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怎樣讓客戶更好的選擇斬切設備?

2020/12/29  閱讀(1403)

  科技的發展讓人們的生活更加便捷,機械設備的多樣化讓從事食品加工的廠家選擇多樣性。為滿足市場需求,機械設備的制作日益精進,設備更精細化,這也加大客戶選擇設備的難度,有些設備的部分功能有可能是一樣的,導致客戶選擇了設備卻達不到理想的加工效果。這就需要深入了解設備的功能,區別設備的不同,從而選擇更適合自己的設備。就絞肉機和斬拌機來說,許多客戶都以為選擇哪種設備無所謂,都可以達到斬切肉的作用,兩者的使用效果是一樣的,其實不然,幾天前,接到一位客戶反應的情況,說它想從事香腸加工,但買的絞肉設備加工出的肉糜達不到香腸加工要求,問我怎樣解決這個問題。下面勁創就帶大家了解一下絞肉機和斬拌機的區別。
 
  斬拌機。所謂斬拌機,便是利用斬刀高速運轉這一功能,從而實現快速斬切的作用。這款機器是肉食加工中不可或缺的加工設備,不但能將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰、水與肉餡和肉塊一起攪拌均勻。同時也可用于水果、蔬菜和堅果等的粉碎加工。斬拌機是利用斬刀的快速斬切,大大縮短了切的時間,這樣不僅保留了食材的營養價值,而且還在一定程度上提高了食物的細膩程度,增大了肉制品的彈性,提高了乳化效果。所以,制作出來的肉非常細,且入口即化,十分不錯。
 
  絞肉機。絞肉機是一種將肉料切割制成保持原有組織結構細小肉粒的結構,廣泛應用與香腸火腿魚丸魚醬等肉料加工,還可用于混合切碎蔬菜和配料等操作??筛鶕锪闲再|和加工要求的不同,配置相應的切具和孔板,加工出不同尺寸的顆粒,切具經特殊熱處理,耐磨性能優越,使用壽命長。但是絞肉機加工出的成品顆粒大,沒有那么細膩,這就需要客戶根據自己的加工工藝來選擇。
 
  每種設備都有它獨特的加工特點,表面看起來,有些設備大同小異,讓消費者誤以為它們的加工效果是一樣的,但它們卻有著不同的作用,是完全不同的機械??蛻粼谶x擇設備之前一定要咨詢清楚設備的功能,選擇適合自己工藝的設備。勁創機械科技有限公司是專業生產食品設備的廠家,對各種食品加工設備的功能可以說非常了解,歡迎廣大消費者進行了解詢問。


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