搜索右側

兒童奶酪棒打破傳統乳制品格局 奶酪生產線發揮效用

2021-01-21 11:53:59來源:食品機械設備網整理 編輯:Jason閱讀量:7901

分享
導讀:近兩年走紅的兒童奶酪棒就通過探索干乳制品領域,成為消費新增長點。而隨著兒童奶酪棒市場逐漸壯大,我國乳制品企業也通過開拓先進奶酪生產線,打造新業務板塊。
  【食品機械設備網 市場分析】一直以來,我國牛奶行業主要憑借液態奶產品斬獲無數消費者,但隨著人們收入水平不斷提高,消費升級導向下我國牛奶行業也迎來新機遇。如近兩年走紅的兒童奶酪棒就通過探索干乳制品領域,成為消費新增長點。而隨著兒童奶酪棒市場逐漸壯大,我國乳制品企業也通過開拓先進奶酪生產線,打造新業務板塊。
 


 

  近年來,奶酪棒的走紅使得人們開始更多的關注“奶酪”這一產品。但由于我國奶酪的發展相對于液態奶存在一定滯后性,不少消費者往往會認為奶酪和奶酪棒屬于同一產品。但實際上,奶酪是一種經發酵后近似固體的牛奶制品,屬于天然奶酪;而奶酪棒則是以鮮奶或奶酪為原料進行再度深加工制成,屬于再制奶酪。因而,奶酪也逐漸成為重要的食品加工原料。
 
  奶酪加工工藝與酸奶等奶制品有著較高的相同性,鮮牛奶經過濾、均質、殺菌等處理后,加入適宜的配料進行攪拌,發酵凝固后就能得到干奶酪制品。早在2017年左右,國內一些乳企就已經開始大力拓展奶酪事業,但其生產線總體產能與生產品質相對較低,從平淡的市場反響中也能看出其發展情況并不樂觀?,F如今,奶酪制品依托不斷創新進取,迎來可喜的轉變。
 
  據悉,國內一早前就突破傳統液態奶發展限制的乳制品企業除了憑借煉乳產品在市場站穩腳跟外,近幾年也開始大力拓展奶酪生產線。目前,該乳企投資引進過濾器、制奶冷罐、均質機、巴氏殺菌發酵罐等設備,建成專門的奶酪生產線,推出基礎的馬蘇里拉奶酪,并著手在此基礎上研發出奶酪棒等新產品。據統計,該企業2019 年奶酪制品總收入達到2268.17 萬元,與上一年相比實現高達 287%以上的增長。
 
  另外,一生產企業建設有專業的奶酪研發中心,集七條先進的奶酪生產線、一萬立方米的低溫庫以及高度潔凈的無菌生產車間于一體,全力保證出產的奶酪的新鮮與食品安全。并以此為基礎推出兒童奶酪、休閑奶酪、佐餐奶酪三大分別滿足兒童健康需求、家庭佐餐需求和休閑零食需求的多品類產品。
 
  實際上,奶酪加工工藝不算復雜,隨著如今一系列先進的奶酪生產線引入加工中,必然將為我國奶酪生產提供標準化的高質量生產保障。對于奶酪加工企業而言,抓住發展契機的關鍵還在于不斷創新,打造更適合于消費者口味的奶酪制品。

我要評論

文明上網,理性發言。(您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。

版權與免責聲明:凡本網注明“來源:食品機械設備網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:食品機械設備網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源(非食品機械設備網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。

如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

  • 易格斯拖鏈軸承倉儲貿易(上海)有限公司





  • 廣告招租


圖說食機 更多

旗下子站

食品包裝機械網食品肉類加工網食品飲料機械網 休閑食品設備網食品米面機械網食品烘焙設備網 食品果蔬機械網食品制冷設備網食品干燥設備網 水處理設備網食品輸送設備網油炸設備網豆制品設備網炊事設備網糕點設備網屠宰機械網

食品機械微門戶

關于我們|本站服務|會員服務|企業建站|旗下網站|友情鏈接|誠聘英才|產品分類瀏覽|產品sitemap|頻道專場列表

食品機械設備網 - 食品機械行業專業網絡宣傳媒體

Copyright 2020 foodjx.comAll Rights Reserved法律顧問:浙江天冊律師事務所 賈熙明律師

客服熱線:0571-87759911加盟熱線:0571-87858616展會合作:0571-87759655

客服部:編輯部:合作部:市場部:

重庆时时彩开奖结果双彩网